Til 4 personer

• 2 gulerødder i grove stykker

• 1 spsk smør

• 1 spsk tomatpasta

• 1 spsk mel

• 1 tsk Dijonsennep

• 1-1½ spsk soya

• 2½ dl bouillon – høns

• Timian

• 1 tsk paprika – gerne hot

Tilbehør: 

Svampe og grøn salat

Alt koges 10-15 min. Rør indimellem, så det ikke brænder på.

Blendes, og så er den klar.

Kan serveres med alle slags kød eller fisk.

Pasta, pasta og pasta…. Ja, pasta skal der til - og IKKE for sjældent, selv om der
er en her i huset, der indimellem siger: ”Skal vi da ikke snart have kartofler og brun sovs?” og så længe det bliver sagt med et glimt i øjet, er jeg ikke det
allermindste nervøs. For vi kan begge rigtig godt lide forskellig, fornuftig og
sund mad…. Med meget grønt hver dag.

Se, så er der gulerodssaucen. Den er et helt kapitel for sig. Hvad gør man, når der igen, igen er kommet for mange gulerødder i grønsagsskuffen? Ja, jeg bruger dem, så godt det kan lade sig gøre, men alligevel er der jo for mange - en gang imellem. Så er det, denne sauce popper op i min hukommelse, og den smager overraskende godt. Og det er ikke bare salgslak, jeg kommer med her!!
Den ER god. Den kan bruges til en masse ting, men jeg holder nu meget af den
til netop pasta.

Og det kunne man så godt kalde GUERODSRENÆSSANCEN!