• Glasnudler

• Gulerødder

• Porrer

• Squash

• 1 rød peber 

• 1 hønsebouillonterning

• 1-2 dl fløde

Kog glasnudler i vand i 3 min, tag dem væk fra varmen og lad dem stå, til de skal bruges. 

Skær grøntsagerne i skiver på ½ cm, og svits dem i nævnte rækkefølge i olie i en wok. 3-4 min i alt. Tilsæt 1 dl vand, terningen og fløden, og lad det simre 3-4 min. 

Pas på: Der skal være bid i det grønne! 

PS! Brug det grønne, du har!

Forleden stod jeg og så på specialiteter i min SPAR, og så var der pludselig en stemme ved siden af mig, der sagde: ”De der glasnudler ser spændende ud! Men hvad bruger man dem til?” Jeg sagde, at de kan bruges i stedet for pasta mange steder, men især i asiatisk mad gør de sig rigtig godt.
Men jeg fornemmede på hendes ansigtsudtryk, at det havde hun nu ikke lyst til at prøve sig frem med!!

Så kom hendes spørgsmål: ”Jamen kan du ikke lave en opskrift, som jeg kunne have lyst til at lave…… og som både min mand og jeg vil kunne li’?” Det blev så min opgave. Og hos mig er der ikke langt fra tanke til handling, så næste aften lavede jeg den ret, der er på programmet i dag. Egentlig er der ikke så meget ret i den, for den er jo meget simpel. Men jeg vil bruge samme svar, som Columbus gav folk, der mente, at det berømte Columbus-æg var en nem opfindelse. Han sagde: ”Ja, det er nemt, men det var MIG, der fandt på det!”

 Fordelen ved retten er, at du kan bruge det grønne, du har, og du kan med egne øjne konstatere, at det ikke er de store udgifter, du får! Tilbehør kan være alt med fisk eller kød. Jeg valgte en ’bette’ bøf.