• 4-6 mini-pak choi
• 1 fed hvidløg – kan udelades
• Olie til stegning
• 2 spsk soya
• 2 tsk honning

Serveres med stegt laks og kartofler

Fremgangsmåde:
Varm olien op og tilsæt pak choi, skåret i kvarter – sammen med det pressede hvidløg. Steg til det har fået lidt farve. Så kan den spises, meeeen nu kommer det allerbedste. Tilsæt honning og soya, rør lidt rundt og SPIS OG NYD.

 _ _ _

Laks stegt på skindsiden

• 1 stykke god laks MED SKIND pr. person
• Olie til stegning.

Fremgangsmåde:
Laksen steges på skindsiden, til den er næsten hvid i kødet. Så vendes den og steges kort på kødsiden.

 _ _ _

Kender du ikke pak choi, så er det en fejl i din dannelse! Det er den allerfineste kål, der findes. Den kan dyrkes i dette land – jeg har selv prøvet det – men kan en del af året købes i gode supermarkeder. Som regel er det den art, der er lidt lille og derfor er døbt mini-pak choi. Den er da bestemt også den lækreste.

Kan du ikke få denne kål, så fortvivl ikke: Kinakål skåret i mindre stykker kan bruges på samme vis. Og vi bor da heldigvis i en del af Danmark, hvor kinakål stadig sælges!! Men lov mig, at du ikke bruger den som salat, for det er der, den har været anvendt, brugt alt for meget og derfor hadet af mange. MED RETTE!

Den er bare fantastisk stegt – måske i en wokret, og hvad med at bruge den til kåldolmere eller lignende? Det kan jeg garantere for vil gøre sig.

Laksen, der serveres til, er bare noget af det bedste og flotteste, der findes.

Så hvad holder dig tilbage?