Underviser og formand for Ældre Sagen Lisse Trads, flankeret af kursister iført flotte kokkehuer.

SULDRUP: ”Lisse-mad” i Suldrup har sit udgangspunkt i madværkstedet ”Fortvivlede mænd” i  Støvring, som blev en succes med formand Lisse Trads som underviser og Ældre Sagen i Støvring som udbyder.
Men der kunne vel også være noget i Suldrup, specielt fordi Suldrup Skole lige er blevet færdig med et dejligt nyindrettet skolekøkken.
Som sagt så gjort, - initiativet blev kaldt Lisse-mad.
Kurset startede forår 2011 og fortsatte her i efteråret med afslutning 12. december
Lisse gravede endnu en gang i sine opskrifter fra årene 2003-2006, hvor hun var madskribent i Nordjyske Tidende samt i sine gemmer med nyere opskrifter.
17 suveræne piger og en ikke særlig fortvivlet mand i alderen fra godt 40 til knap 70 år meldte sig omgående på Suldrup Skole, og der har de  nydt godt af Lisses inspirationer ud fra temaet festmad og tilbehør med fokus på detaljer: ”Gerne må det ligne en million, men ikke koste det.”
Bl.a. er der serveret følgende retter: Kold avocadosuppe med chilimarinerede store rejer, rødbedegratin, kaffechilicreme og gulerodsspaghetti, stegt selleri med sennepsvinaigrette, pastinakchips med chilisauce og meget mere.
Kød er der ikke så meget af, men der blev dog plads til ”almindelige” retter som indbagte koteletter, mørbrad med nødder og appelsin og fiskefrikadeller med hjemmelavet grov remoulade.
Lisse Trads har måttet høre lidt for fiskefrikadellerne, for der var foruden alle salaterne og tilbehøret kun ½ fiskefrikadelle pr. mand/kvinde!
Under madlavningen tilbringer de madglade kursister nogle muntre timer i selskab med hinanden. Den enlige mand kan sagtens klare sig, selvom tøserne inddrager ham i drillerier og svarer på hans ”spydigheder” i samme ånd, som de bliver givet.
- Der står for mange tøser derhenne, for de snakker mere, end de laver mad!
- Slap du bare af og kom herhen og vask op, for der er ikke mere plads i opvaskemaskinen!
Bag al morskaben og bemærkning handler det om engagement og madglæde, og sammen nyder deltagerne maden – med kommentarer som ”Det smager vel nok godt”, ”Jeg kan ikke forstå, at så lidt kan blive til så god en ting” og ”Aldrig ville jeg have sat disse ting sammen, men det vil jeg fra nu af”
Kurste lever til fulde op til Ældre Sagens motto: ”Livskvalitet frem for alt, og når du er aktiv og kreativ, kommer du meget lettere igennem livet.”