Friske jordbær og lækker, nyslynget honning – få det serveret lørdag den 29. juni.

Der findes næppe to danske fødevarer, der er så tæt forbundne med solskin som jordbær og honning. Jo mere solen skinner, jo bedre bliver smagen i de danske jordbær. Og jo mere honning får bierne serveret i de danske blomster.
Der er til gengæld ikke så mange der ved, at jordbær og honning tilsammen er en sand himmerigsmundfuld. Det kan du selv opleve lørdag den 29. juni 2013, hvor man får det serveret over 80 forskellige steder i landet. Da er biavlere og jordbæravlere gået sammen om ”Honning og Jordbær dag”.
- Ingen skal snydes for smagen af jordbær og nyslynget honning, der er en enestående sanseoplevelse. Derfor inviteres alle til at smage denne himmerigsmundfuld, siger Bente Christensen, daglig leder for Danmarks Biavlerforening.
Der vil være smagsprøver hos jordbæravlerne samt i butikker mange steder rundt i landet. Og skulle man ikke finde en smagsprøve, så er der her et håb til selvhjælp. Dyp et jordbær i nyslynget honning fra din lokale biavler og smag på det. Der skal ikke så meget til, for honning er sødere end sukker, det indeholder også færre kalorier og tilmed langt flere gavnlige stoffer.
Den nyslyngede forårshonning, der for en stor del er hentet hjem af bierne fra de smukke gule rapsmarker, har netop den fine og harmoniske smag, der indgår i en fuldendt harmoni med smagen af de røde jordbær. Senere på året bliver honningen kraftigere i smagen, fordi bierne så henter den fra andre blomster i naturen, i haver, skove og hegn. Den aromatiske forårshonning sammen med de modne jordbær skaber en helt særlig smagsoplevelse.
På denne lørdag kan man kan se hvordan bierne bor, være med til at tage honning fra og slynge det ud af vokstavlerne. Man kan også smage honningen med jordbær, bage en pandekage og spise den med honning eller lave honningbolcher.