AVERSLEV: Kokkeelev Rasmus Munk Thomasen fra Nørlunds Gæstebud ved Haverslev har – sammen med sin kollega Martin Skafte Schultz – hjemtaget 1. pladsen ved de Nordiske Mesterskaber for kokkeelever på Island.  
Danmark har udviklet sig til en gastronomisk perle. Vi har verdens bedste restaurant i form af NOMA, vi har verdens bedste kok – og nu viser næste generation, at der også er noget at bygge på i fremtiden.
I weekenden lykkedes det således Rasmus Munk Thomasen, der til daglig er kokkeelev på Nørlunds Gæstebud – sammen med sin kollega Martin Skafte Schultz fra Malling og
Schmidt i Aarhus – at følge op på sejren ved Danmarksmesterskabet for nylig og sætte samtlige konkurrenter til vægs ved de Nordiske Mesterskaber, der blev afviklet på Island. Værtslandet snuppede 2. pladsen, mens Finland kom på 3. pladsen.  Det var i øvrigt 4. år i træk, at Danmark hjemtog titlen.  
Konkurrencen blev afviklet over to dage. Første dag skulle der laves en to retters menu til seks personer på blot 1 time og 50 minutter. Her fremtryllede duoen en forret med kammuslinger og en hovedret med torsk. Dagen efter skulle der laves en fire retters menu til 12 personer på 5 timer. Her serverede Rasmus og Martin blåmuslinger, havørred, lam samt en variation af pære og æbler.
- Det var en hektisk konkurrence, hvor der i forhold til Danmarksmesterskaberne for nylig var endnu skrappere krav. Der skulle laves endnu mere på mindre tid, og vi kendte som sædvanligt ikke råvarerne, fortæller Rasmus.
- En konkurrence som denne handler om at levere håndværk. Det nytter ikke kun at tænke i velsmag. Det skal være retter, der kræver særlig omhyggelighed og ja, at vise, at man kan sit håndværk, fortæller Rasmus, der måske snart bliver sendt til verdensmesterskaberne, der afvikles i London.
- Det bliver afgjort en af de nærmeste dage. Der er nogle specielle udtalelseskriterier, men jeg håber bestemt.
Hos Nørlunds Gæstebud, der har glæde af Rasmus til daglig, var der naturligvis stolthed og glæde.
- Lørdag aften havde vi restauranten fuld af gæster, og jeg fik den glædelige besked fra Rasmus på SMS kort efter at den sidste gæst var gået. Jeg var begejstret, men ærgrede mig lidt over, at jeg ikke fik beskeden lidt før, så jeg kunne fortælle det til gæsterne. For vi er rigtig stolte, lyder det fra indehaver Martin Knudsen.
- Det er rigtigt godt gået, men på ingen måde en overraskelse. Rasmus kan sit håndværk, og kommer han til verdensmesterskaberne, tror jeg bestemt, at han kan komme øverst på skamlen.