- Onsdag, 22. april 2020
• Kartofler - flere end du tror
• En god klat smør
• Mælk eller vand fra kartoflerne
• Salt og peber
• 4-6 porrer
• 2½ dl piskefløde
• Evt. lidt mælk
• Squash i strimler
Kartofler skrælles og skæres i grove stykker, koges ca. 20 min. Vandet hældes fra. Gem lidt kogevand til mosen, og kartoflerne dampes i gryden. Moses/piskes med et piskeris, smør tilsættes, og til sidst vand. Smag til med salt og peber.
Porrer
Porrer renses omhyggeligt og skæres i lidt tykke ringe. Koges i fløde 5-10 min. Rør undervejs. Tilsæt evt. lidt mælk.
Pyntes med squashstrimler.
Passer til alt kød og fisk.
_ _ _
Mon ikke du stadig kan købe ’gamle’ og gode kartoflerne i butikkerne? Jeg kunne forleden, og det var rigtig vigtigt, for jeg havde glemt at lave den ret, som I får opskrift på i dag. Den er på bordet sådan sent på vinteren eller tidligt på foråret, mens porrerne stadig kan fås. Jeg ser på mine gåture i landskabet omkring min dejlige ’bette’ by, at der er nogen, der stadigvæk har lidt porrer tilbage i haven. Jeg er lige ved at gå hen til huset, banke på og spørge, om der ikke kan blive et par stykker til mig. Der er intet som at bruge de sidste ting fra sæsonen - og derefter at se og finde de nye spæde ting.
Men vores butik sælger fine porrer stadigvæk, så der er ingen ko på isen.
Når jeg laver retten her, tænker jeg altid på min barndom på en større gård på landet. Her var der også porrer i jorden i marts og tit også i april. Dengang blev der kogt suppe på porrerne - sammen med persillerod, selleri og lidt gulerødder. Senere kom der også farserede porrer på menuen. Min mor skulle lære unge piger at føre husholdning, dvs. at gøre rent og lave mad, så der skete da lidt nyt - en gang imellem. På et tidspunkt var min mor så avanceret, at hun kom porreringe i frikadellerne, og det smagte GODT!! Prøv bare og bliv overrasket…….
- Tirsdag, 21. april 2020
Brevvekslingen mellem Jeppe Aakjær og Thøger Larsen udkommer nu som bog.
- Mandag, 20. april 2020
Kører man mellem Skørping og Terndrup, så kommer man forbi nogle mindre byer - Hellum, Siem og så Torup.
For mange er Torup sikkert hurtigt overstået, da det ikke tager så lang tid at passere de godt 10 huse og gårde, der er i bebyggelsen. Det er dog rigtig synd, da Torup har et par seværdigheder, som man bør bruge lidt tid til at se nærmere på.
Lidt uden for Torup ligger Torup Kirke. Som så mange landsbykirker, så ligger den højt og meget synligt i landskabet.
Kirken er fra middelalderen. I begyndelsen af 1500-tallet blev der tilføjet et tårn, der, når man kigger på kirken, kan virke lidt smalt og lille i forhold til resten af bygningen.
Tårnet har initialer og cifre fra E. H. von Schimmelmann. Han overtog i 1782 Lindenborg Gods, og var landets finansminister omkring 1800.
Prædikestol, altertavle og alterkalk er fra 1500 og 1600-tallet, mens klokken er fra 1893, og omstøbt fra den oprindelige klokke fra 1200-tallet.
Den anden seværdighed ved Torup er knap så synlig, og har en helt anden historie.
Der er tale om en lille søjle, der i dag er malet rød.
Jeg har fået fortalt, at historien for søjlen går tilbage til begyndelsen af 1800-tallet. Her lå der en lille ejendom på Siem Mark. Husmanden var fæste hos Lindenborg Gods. En del af opgaverne for denne fæste var at gå post på Lindenborgs område.
Turen gik således et par gange om ugen fra hovedgården, Torup Hedegaard i Rold Skov til Lindenborg og videre til Aalborg. På vejen skulle posten besøge de forskellige skovfogedsteder.
Når han kom forbi den lille søjle, så skulle han på pladen på toppen af standeren skrive, at han var gået forbi på dette klokkeslæt, og at han regnede med at være tilbage igen på det tidspunkt, han også skrev. Så skulle folk møde op med breve eller pakker, som han så tog med.
Jeg har altid været fascineret af historien af Lindenborgs eget postvæsen, og nyder hver eneste gang jeg kører forbi den lille sølje, der har så meget historie.
Lindenborgs egen postsøjle.
En lille anemone tittede frem i græsset.
- Mandag, 20. april 2020
STØVRING: Støvring Havnebyfest afholdt torsdag den 16. april Havnebingo for første gang. En online bingospil, hvor alle, der havde købt et gavekort til én af Støvrings handlende, kunne spille med om dejlige bingopræmier – og det helt gratis.
- Og man må sige, at det var en succes. Med over 30 deltagende spillere er Støvring Havnebyfest ikke i tvivl – vi skal fortsætte med Havnebingo et godt stykke tid endnu. Vi har kun hørt positive tilbagemeldinger fra dem, som spillede med i torsdags. Vi var lidt nervøse for, om folk nu også forstod, at det faktisk er helt gratis, at spille med – hvis man blot indkøbte et gavekort. Vi var også spændte på, om det, at det foregik via pc eller smart phone kunne afskrække nogen. Gudskelov blev intet af dette et problem, fortæller én af initiativtagerne bag Havnebingo, Charmain Kanstrup.
Bestyrelsen bag Havnebingo har derfor også allerede besluttet, at der afvikles Havnebingo både den 23. og 30. april. Der er nemlig allerede indkommet så mange præmier, at der sagtens kan afvikles mindst to gange Havnebingo.
- Vi har fået præmier fra både private men også fra byens handlende. Det sidste, selv om de faktisk slet ikke behøver at komme med præmier overhovedet. Hele formålet er jo at hjælpe de handlende med omsætning i den her svære tid for dem. Derfor er det også endnu mere flot at de stiller op med gaver til spillet, slutter Charmain Kanstrup, som også er medlem af bestyrelsen bag Havnebyfesten.
Der spilles via den gratis videotjeneste Zoom. Spilleplader udleveres via e-mail efter forevisning af foto af det gavekort, man har købt lokalt. Støvring eSport hjælper med afviklingen af teknik og der streames fra eSport foreningens lokaler i Støvring.
Marianne Frank Mogensen og familien deltog i Havnebingo.
